エア・ウォーターの農業・食品事業の歴史は実に40年以上。液化窒素を使った冷凍食品の製造・販売に始まった食品事業は、2002年にハム・ソーセージ事業へと展開を拡大、さらに、2009年には農業ビジネスにも本格参入し、以降、青果卸・加工・小売から飲料製造、さらにはスイーツの製造販売へと事業を拡大してきました。契約栽培や原料野菜の調達を通じた生産者との強い結びつき、生活者のニーズを見抜く確かな商品開発力とそれを実現する加工技術力をもって、多彩な領域で「食」を支えるライフラインを担っています。
ハム・デリカは、生ハム、ベーコン、ソーセージなど高品質な畜肉製品を、「春雪」「さぶーる」「相模ハム」「大山ハム」の複数ブランドで展開しています。ホテル・レストラン・外食チェーン向けには、メニュー提案と併せた食品の提供を行うほか、ライフスタイルの変化や多様な食のニーズに対応し、惣菜・市販用食品までも手掛けています。
スイーツは、スーパーマーケットやコンビニエンスストア向けにチルドデザートをはじめとした幅広いラインナップを展開しています。
自然のおいしさそのままをお届けし、消費者のみなさまの健康に貢献する付加価値の高い商品の創出に取り組んでいます。飲料は、主に果実・野菜系飲料に強みをもち、飲料メーカーの仕様に応じて生産する受託製造（OEM）を中心に事業展開しているほか、ミネラルウォーターの製造・販売も手掛けています。
農産事業は、北海道を主力地域としながらも全世界から優れた農産品を調達し、最適な加工を施し、全国に流通させる『畑から食卓まで』という独自のバリューチェーンを構築しています。また、傘下には、北海道で高い市場占有率をもつ畑作農機メーカーや青果物専門店の最大手「九州屋」、関西エリアを中心に店舗展開する農産物直売所「よってって」の運営会社など、特長あるグループ会社を有しています。
スマート農業技術の向上や物流・加工機能を活かした新たなビジネスモデルを確立することによって、地域農業の振興や食品ロス低減に貢献する新時代の農産事業の確立を目指しています。
