事業・製品 農業・食品関連事業

ハムデリカ・冷凍食品

高級志向のハムデリカ、素材系冷凍食品を中心に、新たな食シーンへの対応をめざして

春雪さぶーる(株)では、北海道発のブランドとして全国で高い評価を得ている「さぶーる」と「春雪」、そして神奈川県を中心とした南関東エリアで強固なブランド力を持つ「サガミハム」の3つのブランドを展開しています。
また、2016年より大山ハム(株)がグループに加わり、それぞれ地域に根差したおいしい商品づくりを行っています。
国内トップレベルのシェアを持つ国産の生ハムを強みとするハムデリカと、高鮮度・高品質を追究した素材系冷凍食品や料理用ソースを主力に、現代の「食」の志向も取り入れながら、スーパーや百貨店、ホテル、レストラン、外食チェーン、さらには学校給食まで、幅広いお客様にご利用いただいています。

春雪さぶーる 3つのブランド

さぶーる(業務用)

saveur さぶーる [冷凍食品]

エア・ウォーターの先進技術で、多彩な「高品質冷凍食材」を提案

畜産品、農産品、水産品、さらには業務用調理ソース、スイーツまで、全国の有名ホテルや高級レストランから高い評価をいただいている、さぶーるの冷凍食材。その始まりは、エア・ウォーターの液化窒素・液化炭酸ガスを駆使した「極低温技術」です。北海道、そして世界各国の厳選された「旬の美味しさ」を急速冷凍し、高品質で安全・安心な商品を全国のお客さまにお届けしています。

製品領域

製品分野 主要製品 詳細
畜産品 生ハム、パンチェッタ、ベーコン、ソフトサラミ さぶーる商品ラインアップ
農産品 ブロッコリー、カリフラワー、グリーンアスパラ、北海道かぼちゃ
水産品 ホタテ、いくら
その他 ソース、スイーツ

春雪(市販用)

春雪 [ハムデリカ]

畜産王国・北海道に根ざした独自の事業展開

市販用ブランドの「春雪」では、生ハムやウィンナー、ベーコン、焼肉などご家庭の食卓を彩る一品や贈答品としてご利用いただけるハムデリカ商品を展開しています。厳選された健康な原材料と、真心を込めた「職人気質」の技で、安心・安全な商品をお届けしています。

製品領域

製品分野 主要製品 詳細
畜産品 生ハム、ロースハム、ベーコン、ソーセージ類 春雪商品ラインアップ
焼肉、ジンギスカン類

サガミハム(市販用)

サガミハム [ハム・ソーセージ]

創業以来90年近くにおよぶ歴史を誇るハム・ソーセージ商品ブランド

「サガミハム」は、90年近くにおよぶ伝統の中で培われた職人気質の技術と最新の生産設備を生かして、選りすぐられた原材料から生み出されるハム・ソーセージを主力に、神奈川県域を中心とした関東圏で販売を展開しています。味と調理のしやすさに定評がある「ボロニアソーセージ」と、昔ながらの製法にこだわる「本麗シリーズ」を主力に、地域の精肉店、量販店、百貨店に加えて、ベーカリーショップなど業務用のお客様まで、幅広いニーズにお応えしています。

製品領域

製品分野 主要製品 詳細
畜産品 生ハム、ロースハム、ボロニアソーセージ、ウィンナー類 サガミハム商品ラインアップ

大山ハム(市販・贈答用) 

サガミハム [ハム・ソーセージ]

本場の技術で確かな品質を守り、食卓にいろどりを

大山ハムは、1954年創業のハムやソーセージなどを製造・販売する食肉加工品メーカーです。大自然に恵まれた大山の裾野で、厳選された原材料を職人が丹念に作りあげた「ボンレスハム」「ベーコン」「ソーセージ」などの製品を主軸に置き、贈答品として「本物の味」をお届けしています。
全国に展開する業務用食材ブランド「さぶーる」、北海道の小売ブランド「春雪」、関東地域の小売ブランド「相模ハム」につづき、西日本エリアにおける商品ブランド「大山ハム」がグループに加わりました。これらの製造ノウハウや地域に根ざした高いブランド力を相互活用し、高品質のハムを全国にお届けしています。

製品領域

製品分野 主要製品 詳細
畜産品 ハム・生ハム・ベーコン・ソーセージ・焼豚 大山ハム商品ラインアップ

新たな食シーンに向けた取り組み

食ビジネスにおける新たな展開として、バジルソース、北海道ホワイトソース、バーニャカウダソースなど、さまざまな食シーンでご利用いただける独自性の高い「ソース(料理用ソース)」を自社工場で製造し、商品バリエーションを拡大しながら販売を進めています。
また、ホテルやレストランのデザートにお使いいただける、北海道産原材料を生かしたチーズケーキなど「スイーツ」の分野にも近年注力しています。

営業・生産体制

春雪さぶーるでは、自社工場3拠点と営業10拠点を中心に、その他国内協力工場35拠点、海外協力工場13工場(カナダ、フランス、イタリア、エクアドル、ペルー、チリ)をそなえたグローバルな生産供給体制を確立しています。

 

製品・技術・サービスに関するお問い合わせについて

「ハムデリカ・冷凍食品」の詳細ならびにお問い合わせ先につきましては、事業会社のWebサイトをご覧ください。
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